Escuela de Reposteria Artesanal y Creativa
«Aprende, Sorprende y Emprende con Celebration By Gaby»

Próximos Talleres Tenerife

Talleres Presencial Próximamente
American Muffins
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Taller 100% práctico Cierra tu verano con nuestros deliciosos y coloridos talleres presenciales
Domina técnicas sencillas, recrea tus propias elaboraciones y comienza a sorprender a grandes y peques con estos postres llenos de color y sabor.
🍰 Aprenderás a elaborar:
*Deliciosos Muffins al estilo Gourmet llenos de frescura,sabor y color
*Variedad de Suaves y esponjosas masas
*Rellenos Frescos y afrutados ,de diferentes sabores y colores
*Variedad de cremas sedosas y llenas de sabor para decorar y rellenar tus Muffins con acabados irresistibles
*Al finalizar tendras una gran variedad de mezclas y rellenos que podrás recrear tus propias versiones dejando volar tu creatividad
🗓️ Información del taller:
📅 Fecha: Domingo 20 de septiembre
⏰ Horario: 09:00 – 19:00
💰 Precio: 175€
Pago fácil y seguro desde el enlace Reservar plaza
🎁 Incluye:
✔️ Taller 100 % práctico paso a paso
✔️ Todos los ingredientes incluidos
✔️ Materiales y utensilios durante la clase
✔️ Recetario completo del taller
✔️ Snacks y bebidas
✔️ Certificado de asistencia
💕 Ideal para:
Personas que quieren aprender repostería de nivel profesional
• Emprendedoras que desean ampliar su catálogo
• Amantes de la pastelería fina y gourmet
📍 Tenerife Sur
✨ Plazas limitadas

Taller Presencial 03 de Octubre
Repostería Francesa
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✨ TALLER DE REPOSTERÍA FRANCESA
Sumérgete en el arte de la pastelería francesa y aprende a elaborar algunos de sus clásicos más emblemáticos con técnicas profesionales y acabados elegantes.
Un taller 100% práctico donde dominarás masas, rellenos y presentaciones propias de la repostería francesa, logrando resultados finos, equilibrados y de alta calidad.
🍰 Aprenderás a elaborar:
• Profiteroles con masa choux perfectamente desarrollada
• Paris-Brest con relleno cremoso y estructura profesional
• Macarons con textura perfecta (pie, brillo y relleno equilibrado)
• Éclairs con acabado elegante y rellenos suaves
• Mini madeleine Masa sedosas con textura delicada
🗓️ Información del taller:
📅 Fecha: (19 de Septiembre)
⏰ Horario: 09:00 – 19:00 (jornada intensiva)
💰 Precio: 175€
⭐ Enfocado en aprender:
• Técnicas base de la repostería francesa
• Control de masas y texturas
• Rellenos cremosos y equilibrados
• Presentación elegante tipo vitrina profesional
🎁 Incluye:
✔️ Taller 100 % práctico paso a paso
✔️ Todos los ingredientes incluidos
✔️ Materiales y utensilios durante la clase
✔️ Recetario completo del taller
✔️ Snacks y bebidas
✔️ Certificado de asistencia
💕 Ideal para:
• Personas que quieren aprender repostería de nivel profesional
• Emprendedoras que desean ampliar su catálogo
• Amantes de la pastelería fina
📍 Tenerife Sur
✨ Plazas limitadas

Taller Presencial próximamente
Mesa de Postres
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🍽✨ TALLER DE MESA DE POSTRES
Aprende a diseñar, organizar y montar una mesa de postres profesional, combinando estética, sabor y estrategia para eventos.
Un taller 100% práctico donde trabajarás diferentes elaboraciones dulces, técnicas de montaje y presentación, logrando un resultado visual impactante y perfectamente equilibrado.
🍰 Aprenderás a:
Aprende a diseñar, organizar y montar una mesa de postres profesional, combinando estética, sabor y estrategia para eventos.
🗓️ Información del taller:
📅 Fecha: (27 de Septiembre)
⏰ Horario: 10:00 – 19:00 (jornada intensiva)
💰 Precio: (175€)
⭐ Enfocado en:
• Estética y equilibrio visual
*Costes y producción según comensales
• Variedad de postres y formatos
• Presentación tipo catering profesional
• Organización eficiente para eventos
🎁 Incluye:
✔️ Taller 100 % práctico paso a paso
✔️ Todos los ingredientes incluidos
✔️ Materiales y utensilios durante el taller
✔️ Recetario completo
✔️ Snacks y bebidas
✔️ Certificado de asistencia
💕 Ideal para:
• Personas que quieren iniciarse en mesas dulces
• Emprendedoras que desean ofrecer servicios para eventos
• Amantes de la repostería creativa y el montaje
📍 Tenerife Sur
✨ Plazas limitadas

Taller presencial Próximamente
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Pasión por el Chocolate (Incluido en el Diplomado)
Descubre cómo crear tartas inspiradas en las chocolatinas más famosas, dominando bizcochos, rellenos y combinaciones irresistibles con acabado profesional.
🍰 Elaboraremos:
🍫 Menú del Taller · Pasión por el Chocolate
Tartas que elaboraremos:
• Tarta estilo Kinder Bueno or twix
Bizcocho suave de chocolate + relleno cremoso de avellana + capas ligeras y equilibradas
• Tarta estilo Snicker
Bizcocho de chocolate intenso + caramelo salado + crema de cacahuete + textura crujiente
• Tarta estilo KitKat / Chocolate Crunch
Bizcocho húmedo + capas cremosas + cobertura con textura crujiente y efecto visual impactante.
*Tarta tipo bombones Rafaelo: Bizcocho esponjoso de coco,con rellenos crispys y cremosos para una experiencia explosiva al paladar
📊 Además aprenderás:
• Cómo calcular costes de producción
• Porcionado correcto según número de invitados
• Cómo adaptar rellenos y coberturas según el clima
• Presentación y acabado para venta premium
✔ Incluye:
✔ Taller 100 % práctico paso a paso
✔ Todos los ingredientes incluidos
✔Todos los materiales y utensilios incluidos
✔ Snacks y bebidas durante el taller
✔ No se requiere experiencia previa
✔ Certificado de asistencia
💰 Inversión 195 €
Horario: 10:00 19:00

Taller Presencial próximamente Noviembre
Mesa Canapé Gourmet
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🥂 Taller Presencial · Mesa de Canapés Gourmet
Descubre cómo crear una mesa de canapés elegante, variada y altamente rentable, ideal para eventos, celebraciones y clientes exigentes.
Un taller 100% práctico donde aprenderás a elaborar canapés gourmet, cremas saladas y presentaciones profesionales, con un enfoque real en montaje, sabor y rentabilidad.
📍 Duración
Taller intensivo de 1 día
⏰ Horario
10:00 – 19:00
🍽 Elaboraremos:
• Variedad de canapés gourmet fríos y salados con combinaciones modernas
• Bases crujientes y suaves para diferentes tipos de montaje
• Cremas saladas equilibradas, estables y con acabado profesional
• Técnicas de decoración elegante para eventos
• Montaje de bandejas y estructuras tipo catering
⭐ Protagonista del taller:
🥪 Bizcocho salado, Gourmet de Autor
Aprenderás a elaborar nuestro espectacular sbizcocho salado ndwichón:
• Capas suaves, húmedas y perfectamente equilibradas
• Rellenos cremosos con texturas sedosas
• Técnicas de montaje y corte limpio
• Decoración elegante para presentación premium
Una auténtica explosión de sabor pensada para impactar visualmente y conquistar al cliente.
📊 Además aprenderás:
• Cómo calcular costes de producción para eventos
• Porcionado según número de invitados
• Organización y planificación de mesas de catering
• Conservación correcta de elaboraciones saladas
• Cómo presentar y vender este servicio de forma profesional
✔ Incluye:
✔ Taller 100 % práctico paso a paso
✔ Todos los ingredientes incluidos
✔ Todos los materiales y utensilios incluidos
✔ Snacks y bebidas durante el taller
✔ No se requiere experiencia previa
✔ Certificado de asistencia
💰 Inversión: 195 €

Presencial Próximamente
Galletas New York
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Galletas Tipo New York
Descubre cómo crear deliciosas galletas con lo rellenos en tendencia y comienz a sorprender a grandes y peques con toda una colección de sabores y texturas gourmet.
🍰 Elaboraremos:
🍫 Menú del Taller · Galletas New York
Galletas que elaboraremos:
• Galleta estilo Kinder Bueno
Masa suave de chocolate + relleno cremoso de avellana + tope ligeros y equilibrados
*Galleta Red velvet: con rellenos cremosos de white chocolate
*Galleta de Pistacho
*Galleta de Rafaello
*Monster Cookie + Chocolate
*Peanut Butter
*Carrot Cookie… y otra gran variedad de masas,texturas y rellenos.
📊 Además aprenderás:
• Cómo calcular costes de producción
• Porcionado correcto de la masa según número de galletas
• Cómo adaptar rellenos y coberturas según el clima
• Presentación y acabado para venta premium
✔ Incluye:
✔ Taller 100 % práctico paso a paso
✔ Todos los ingredientes incluidos
✔Todos los materiales y utensilios incluidos
✔ Snacks y bebidas durante el taller
✔ No se requiere experiencia previa
✔ Certificado de asistencia
💰 Inversión 127 €

Taller Presencial 18 de octubre
Focaccia y Pizzas
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🥂 Taller Presencial · Focaccia Mania
Descubre cómo crear una gran variedad de estos deliciosos panes típicos italianos, ideal para eventos, meriendas,celebraciones y clientes exigentes.
Un taller 100% práctico donde aprenderás a elaborar 5 recetas y 4 formatos diferentes, sus presentaciones profesionales, con un enfoque real en montaje, sabor y rentabilidad.
📍 Duración
Taller intensivo de 1 día
⏰ Horario
10:00 – 19:00
🍽 Elaboraremos:
✔ Focaccia familiar
✔ Focaccia para eventos
✔ Focaccia tipo catering
✔ Focaccia rellena gourmet
✔ Mini focaccias individuales
✔ Incluye:
✔ Taller 100 % práctico paso a paso
✔ Todos los ingredientes incluidos
✔ Todos los materiales y utensilios incluidos
✔ Snacks y bebidas durante el taller
✔ No se requiere experiencia previa
✔ Certificado de asistencia
💰 Inversión: 125 €

Taller Presencial INTENSIVO 26 de Septiembre
Bizcochos y relleno
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🎂 Taller Presencial · Repostería Iniciación (Bizcochos y Rellenos)
Aprende las bases fundamentales de la repostería para crear tartas equilibradas, estables y deliciosas desde cero.
Un taller 100% práctico donde dominarás los tipos de bizcochos, rellenos y combinaciones, entendiendo cómo trabajar cada textura para lograr resultados profesionales.
📍 Duración
Taller intensivo de 1 día
⏰ Horario
10:00 – 19:00
🍰 Elaboraremos:
• Diferentes tipos de bizcochos básicos (vainilla, chocolate, húmedos y esponjosos)
• Técnicas correctas de horneado y desmolde
• Rellenos cremosos equilibrados (buttercream, cremas suaves, ganache)
• Combinaciones de capas con buena estructura
• Montaje básico de tartas con acabado limpio
⭐ Enfocado en aprender:
• Cómo lograr bizcochos que no se sequen
• Equilibrio entre bizcocho y relleno
• Texturas según clima y tipo de tarta
• Errores comunes y cómo evitarlos
📊 Además aprenderás:
• Conservación correcta de bizcochos y rellenos
• Porcionado según tamaño de tarta
• Bases para empezar a vender tus tartas
• Organización del trabajo en casa o atelier
✔ Incluye:
✔ Taller 100 % práctico paso a paso
✔ Todos los ingredientes incluidos
✔ Todos los materiales y utensilios incluidos
✔ Snacks y bebidas durante el taller
✔ No se requiere experiencia previa
✔ Certificado de asistencia
💰 Inversión: 175 €

Taller Presencial Próximamente
Spring Roll Cakes
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🌸 Taller Presencial · Spring Roll Cakes
Descubre el arte de los roll cakes decorados con estilo moderno y floral, creando piezas delicadas, elegantes y altamente atractivas para eventos y vitrinas.
Un taller 100% práctico donde aprenderás a elaborar bizcochos enrollados perfectos, rellenos equilibrados y decoraciones con acabado profesional.
📍 Duración
Taller intensivo de 1 día
⏰ Horario
10:00 – 18:00
💰 Precio
175€
🍰 Elaboraremos:
• Bizcochos tipo roll cake suaves, coloridos,flexibles y sin grietas
• Técnicas de horneado para lograr planchas perfectas
• Rellenos cremosos y ligeros equilibrados
• Técnicas de enrollado limpio y profesional
• Decoración moderna con estilo floral y acabado delicado
🌸 Diseños que trabajaremos:
• Roll cake de chocolate elegante
• Roll cake de pistacho con acabado sofisticado
• Roll cake frutal con tonos primaverales
• Roll cake decorado con flores y detalles delicados
⭐ Enfocado en aprender:
• Cómo evitar que el bizcocho se rompa
• Control de humedad y textura perfecta
• Equilibrio entre relleno y bizcocho
• Presentación visual tipo vitrina premium
📊 Además aprenderás:
• Conservación correcta de los roll cakes
• Porcionado para venta
• Presentación para eventos y pedidos personalizados
• Cómo incorporar este producto a tu catálogo
✔ Incluye:
✔ Taller 100 % práctico paso a paso
✔ Todos los ingredientes incluidos
✔ Todos los materiales y utensilios incluidos
✔ Snacks y bebidas durante el taller
✔ No se requiere experiencia previa
✔ Certificado de asistencia

Taller presencial de 2 dias Próximamente
Tartas sabores de Primavera
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🌷 Taller Presencial · Tartas Primaverales
Descubre cómo crear tartas frescas, elegantes y llenas de color, inspiradas en los sabores y la estética de la primavera.
Un taller 100% práctico donde aprenderás a elaborar bizcochos húmedos, rellenos sedosos y cubiertas suaves, logrando combinaciones equilibradas y visualmente irresistibles.
📍 Duración
Taller intensivo de 2 dias
⏰ Horario
10:00 – 18:00
💰 Precio
295€
🍰 Elaboraremos:
• Diferentes tipos de bizcochos húmedos y esponjosos
• Rellenos suaves, cremosos y equilibrados
• Combinaciones frutales frescas y ligeras
• Técnicas de montaje de tartas altas y estables
• Cubiertas lisas con acabado limpio y elegante
🌸 Sabores que trabajaremos:
• Tartas con frutas frescas de temporada
• Combinaciones ligeras y refrescantes
• Rellenos con textura sedosa y equilibrada
• Decoraciones en tonos suaves y primaverales
⭐ Enfocado en aprender:
• Cómo lograr bizcochos jugosos sin exceso de humedad
• Equilibrio entre relleno, fruta y estructura
• Adaptación de recetas según el clima
• Acabados profesionales tipo vitrina
📊 Además aprenderás:
• Conservación de tartas con fruta
• Porcionado según tamaño
• Presentación para eventos y encargos
• Cómo incluir estas tartas en tu catálogo de temporada
✔ Incluye:
✔ Taller 100 % práctico paso a paso
✔ Todos los ingredientes incluidos
✔ Todos los materiales y utensilios incluidos
✔ Snacks y bebidas durante el taller
✔ No se requiere experiencia previa
✔ Certificado de asistencia

Clases Online y Presencial. Septiembre -Tenerife Sur Diplomado Edición III
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🎓 Unico Diplomado de Repostería Artesanal y Creativa en Canarias
📅 Duración
3 meses
*Del 02 de Septiembre al 29 de Noviembre
*Gran Canaria Primera Edición «Octubre»
🗓 Modalidad
• 12 clases online (formación teórica + 60 horas prácticas,divididad en 6 clases)
• 3 Módulos de 4 clases online + 20 horas de clases intensivas presenciales
• Proyecto final individual por alumna.
🍰 Aprenderás:
• Diferentes texturas de bizcochos,rellenos y cubiertas y su correcta estructura
• Técnicas de montaje profesional para tartas altas
• Cubiertas con bordes lisos, perfectas y con acabado limpio
• Rellenos gourmet con combinaciones de sabores y texturas
• Trabajo con masa fondant y otras cubiertas estables
• Adaptación de recetas según clima y tipo de evento
🎂 Elaboraremos: En cada uno de los Modulos
• Tartas decoradas desde las más básicas de cumpleaños (1 er modulo) hasta las más extructuradas de bodas ( 3er modulo)
• Tartas para cumpleaños
• Tartas modernas para bautizo, comunión o eventos
• Diseños elegantes con acabado profesional
⭐ Enfocado en:
• Lograr acabados limpios y profesionales
• Crear tartas estables para eventos
• Mejorar técnica, seguridad y organización
• Elevar el nivel estético de tus trabajos
De Cero a Repostero con bases sólidas y sin omitir procesos
📊 Además aprenderás:
• Organización del trabajo en encargos reales
• Elección correcta de rellenos y coberturas
• Presentación profesional para clientes
• Cómo ofrecer tartas personalizadas de alto valor
Dominar texturas, rellenos gourmet, cubiertas perfectas y decoración avanzada para crear tartas elegantes y profesionales para eventos.
✔ Incluye:
✔ Todos los materiales incluidos
✔ Certificado al finalizar el Diplomado
✔ Acceso a grupo privado en portal de alumnos
✔ Clases online grabadas
✔ Tips, consejos y acompañamiento por un año
✔ Recetario completo de cada modulo con guias extructuradas para apoyar cada una de las clases tanto online como presencial
Proyecto final de tarta de boda por alumna
Precio:
2.197€ el *DIPLOMADO completo
*NOTA:
- Este Precio será a partir del mes de Enero 2027
- Se ha mantenido el precio antiguo de 1.597€ para pagos por bizum (97€ Inscripción y 3 pagos mensuales de 500€ el día 1 de cada mes/modulo) se mantendrá hasta finales del 2026
