CURSO DE BIZCOCHOS Y RELLENOS GOURMET

En este súper curso Intensivo de 1 día,  te enseñaré las principales técnicas y secretos de pastelería para hacer bizcochos deliciosos y esponjosos, a utilizar las mejores  técnicas de rellenos y armado de bizcochos en capas. Se elaboraran distintas recetas de bizcochos con sabores y rellenos gourmet que enamoraran a cualquiera que los pruebe, y aprenderás a interpretar, combinar y modificar recetas para crear tus propios sabores. Todos los pasteles y sus correspondientes rellenos son ideales para ser cubiertos con cremas de diferentes sabores y con el color de tu elección. También te enseñaré a realizar hermosas y coloridas flores comestibles para la decoración de éstos  pasteles.

Aprenderás a hacer 4 bizcochos con sus rellenos, consiguiendo una explosión de sabores suaves, cítricos, delicados,  que no han sido escogidos al azar sino que con ellos se ponen en práctica muchas técnicas de pastelería y  usando únicamente ingredientes naturales para que el resultado sea un pastel de sabor inolvidable. Te daré ideas y consejos para que puedas variar los ingredientes y crear una variada gama de sabores y combinaciones. Aprenderás a decorar con flores de wafer paper, así como  el  manejo, transporte  y conservación de éstos  pasteles.

Te enseñaré a preparar tipos de cremas para decorar éste tipo de bizcochos con la que podrás practicar en casa con cualquier pastel que elabores.

 

Haremos los siguientes Bizcochos:

De chocolate, bañado con un delicado almíbar de frutos rojos y relleno de mousse de chocolate con frutos del bosque confitados. Otra capa de mousse de vainilla con una fina capa de caramelo salado.

Bizcocho de Zanahoria,  bañado en almíbar de naranjas, relleno con una suave crema de queso especiada y caramelo salado a la naranja.

Bizcocho Red Velvet Stracciatella, bañado en un delicioso almíbar de vainilla, relleno con una sublime crema stracciatella. Otra capa rellena con crema de queso y crumble de galletas de chocolate y ganache de chocolate-

Bizcocho de Piña, humedecido con almíbar de la fruta de  piña/ananás, relleno de mousse de mango y confitura de la fruta de piña/ananás. y mousse de piña con un insert de mango. 

Este Taller Intensivo, incluye una completa guía en PDF con todas las recetas y  tips para una exitosa y fácil elaboración de tus  pasteles,  las distintas variantes de sabores gourmet que te propongo para que pongas a volar tu imaginación y crees tu propio abanico de posibilidades y  así logres llevar tus creaciones a una variada explosión de  sabor.

  •  Clases con videos en HD de más de 4 horas de duración con tips incorporados(para talleres online)
  •  Documentos en PDF de recetas, diversas combinaciones de sabores, técnicas y consejos.
  •  Diploma ó certificado.

Nuestras plazas son muy limitadas, sólo 5 alumn@s por taller para así lograr un mejor aprendizaje.

No dejes pasar la oportunidad y dale un giro a tu repostería creativa, hazte una experta en dulces y tartas gourmet y amplia tu abanico de una sofisticada clientela que busca postres diferentes.

Inscríbete ya!!, haciendo click en el botón de abajo “reservar plaza”.

Te veo dentro 🙂 

Precio: 165€

Métodos de pago: 

  • Aceptamos bizum al teléfono 637472487.
  • Transferencia bancaria cta. BBVA # ES03 0182 5642 8802 0162 0381
  • María Gabriela Armas Correa
  • Paypal: al correo garmas72@gmail.com
  • Tarjetas de crédito : Presencial en los talleres.

NOTA IMPORTANTE: En cualquiera de los métodos de pago utilizados, se deberá Informar  la reserva de su plaza por el chat del taller o por whatsapp al 637472487 con el nombre del taller, fecha,lugar y nombre del alumn@

Lugar: Tenerife Sur-Las Palmas de Gran Canaria

Incluye: 

1 día de clases intensiva 100% prácticas

Todos los materiales a utilizar en el taller

Almuerzo por cuenta de cada alumn@, merienda a lo largo del día (té, café y pastas)